Archive for 五月, 2009
【传统名菜】羊蝎子
老做法是清汤羊羯子，而现在流行的是浓汤羊羯子。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着再煨上两小时料。这个料是各家的独门秘方，讲究点的据说要用到当归、陈皮等一共30多种材料。把羊羯子用大火煮开后，再用小火咕嘟上3个小时。这还没完，还得再焖上5小时。最后，就着蒸腾的热气，羊羯子终于可热闹上台了。
10只脚的蝎子罕见啊
记者：到沂蒙山来旅游，当然得带点当地的特产回去了。瞧瞧，特产店进去看看。老板你好。
经营者马瑜玲：你好，你想要点什么？
记者：我想要您这儿最与众不同、最有特色的土特产。
浅谈蝎毒治疗肿瘤、偏瘫
蝎毒，法国科学家认为：很有希望成为一种全新型的药物，它是一种结构极其复杂的多肽类蛋白质…… 我国用全蝎治偏瘫、肿瘤，古医书早有记载，但用蝎毒治癌投入临床应用并取得明显疗效者应首推霍岐祥，他可谓是当今用蝎毒治疗肿瘤、偏瘫的专家。 霍岐祥的老伴33年前得脑出血，深昏迷32天，瘫痪在床三年半，为给老伴治病，他与蝎子结下了不解之缘。1988年成立“绿链药用生物研究所”，自己任所长，1989年研制出蝎毒采集仪获国家专利，后成立了沙河绿链医院，成功地首创研制出一系列以蝎毒为君的中成药制剂：“全虫舒张液”专治偏瘫、半身麻木及老年腰腿疼；“圣德口服液”专治各类肿瘤；“岐祥痛宁”专治癌痛，三种药均获药制字。
东亚钳蝎蝎毒抗肿瘤多肽对荷瘤小鼠肿瘤生长的抑制作用
目的 探讨东亚钳蝎蝎毒抗肿瘤多肽组分V对荷瘤小鼠肿瘤生长的抑制作用。 方法 采用凝胶过滤层析结合离子交换层析法分离蝎毒抗肿瘤多肽组分V，然后对荷瘤小鼠腹腔注射抗肿瘤多肽V，同时设立对照组及阳性给药组，观察对荷瘤小鼠肿瘤生长的抑制作用。 结果 蝎毒抗肿瘤多肽注射组小鼠的抑瘤率明显高于空白对照组，肿瘤生长速度相对缓慢（P<0.01）。与阳性给药组的结果差异无显著性。 结论 蝎毒抗肿瘤多肽V能明显抑制荷瘤小鼠肿瘤的生长，有进一步开发为抗肿瘤新药的可能。
越南“施瓦辛格”蝎子(图)
施瓦辛格蝎子其实是越南蝎子，足以让女孩发出了尖叫———油黑、魁梧高大、孔武有力至少是广州土著蝎子三至五倍身形，出产自越南热带雨林蝎子，用筷子夹起观摩，让人想起劲爸施瓦辛格。
蝎子螫伤的症状和急救
蝎子是昼伏夜出，多在石下，阴雨时常进入室内。我国东北地区的毒蝎其毒力不次于眼镜毒蛇。不慎被蜇后，如抢救不及时，常在4天内死亡。
蝎子称全虫。其尾端为囊状，有毒腺而成钩形毒刺，它的毒液为无色透明，内含毒性蛋白，其主要成分是神经毒素、溶血毒素、出血毒素及能使心脏、血管收缩的毒素等。蝎子是昼伏夜出，多在石下，阴雨时常进入室内。我国东北地区的毒蝎其毒力不次于眼镜毒蛇。不慎被蜇后，如抢救不及时，常在4天内死亡。
蝎子的产地
蝎子主要分布在热带和亚热带种类颇多，毒性大小不一。我国东方毒蝎毒力相当于眼镜蛇毒可致命。蝎子有一对毒腺和尾刺，刺人时毒液通过尾钩进入人体蝎毒为低分子量、无色毒蛋白，主要毒作用为神经毒：胆碱能和肾上腺素能作用
供盒装精品蝎
养蝎的温湿度控制
蝎子的生态发育是周围环境条件综合作用的结果，养蝎能否取得成功，关键在于你所创作的生态环境是否适宜和有利于蝎子的生长发育。
影响蝎子生长发育的生态因素主要有温度、湿度和食物等。温度和湿度是相互影响的。一般来说，温度越高时，水分蒸发快，湿度往往较小，室内撒水后，湿度增高了，而温度则随水分蒸发是不断吸收热量而下降，可见温度和湿度是相互对立的矛盾。
蝎子熬成可口滋补靓汤
你敢饮蝎子汤吗 色、香、味、形俱佳的粤菜
不久前，笔者曾出差广州，在某酒店饮过蝎子汤，心理好象经历了一场考验。
蝎子汤熬成可口靓汤
俗语说“毒如蛇蝎”、“蛇蝎心肠”，这足可以说明蝎子毒性之厉害，可以和毒蛇相提并论。但对于“天上飞的除飞机不吃、地下钻的除地铁不食，其他什么都吃”的广东人来说，毒蛇早已成为盘中餐，现在毒蝎又上了寻常宴席，熬成可口靓汤，真可谓花样百出，独树一帜。当然和蛇羹一样，蝎子经过处理后和众多的药材、配料一起熬炖成蝎子汤，虽说有清热解毒、滋阴降火等功效，又清香美味，但看着汤盅里的整只蝎子，你要有勇气冲破心理障碍，才能饮之咽之，品尝个中美味，否则你只能“临渊羡鱼”，自吞口水。
食在广州
灯红酒绿广州城
新闻链接： 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，其性平、味腥，有毒，有祛法风、止痉、通络、解毒功能，可治惊风抽搐、癫痫、中风、半身不遂、口眼歪斜、偏头痛、破伤风、淋巴结核和风疹疮肿等症。医药研究表明，蝎子对心脑血管疾病和多种类型的癌症也有一定的疗效，对预防许多慢性病有显著的效果。目前，用蝎毒素配成的中药已达60余种。蝎子具有很高的药用价值，是目前需求量较大的贵重药材。蝎子还是高级宴席中招待贵宾的名贵佳肴。此外，蝎子还可做成食疗珍品。
